Yuk Cek, 3 Resep Olahan Kue Lemon Yang Terbaik

author
5 minutes, 15 seconds Read

Resep Olahan Kue Lemon – Kue dengan rasa segar dan asam lemon dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan lidah dan menghadirkan sensasi yang berbeda dalam hidangan penutup. Berikut ini adalah resep olahan kue lemon yang segar dan lezat yang bisa Moms coba di rumah.

1. Resep Olahan Kue Lemon – Lemon Bars

Resep Olahan Kue Lemon – Lemon bars adalah salah satu jenis kue penutup yang terkenal dengan kombinasi rasa asam dan manis yang segar. Adonan dasar yang renyah, berpadu dengan lapisan adonan lemon yang asam, menjadikan kue ini sebagai hidangan yang memanjakan lidah dan menyegarkan suasana. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat lemon bars di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 ½ cangkir tepung terigu
  • ¾ cangkir mentega tawar dingin, potong dadu kecil
  • ⅓ cangkir gula tepung
  • ¼ sendok teh garam
  • 4 butir telur
  • 1 ½ cangkir gula pasir
  • ⅓ cangkir jus lemon segar
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • Kulit lemon parut, secukupnya (opsional)
  • Gula bubuk untuk taburan (opsional)

Langkah-langkah:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang persegi berukuran 20×20 cm dan alasi dengan kertas roti.
  2. Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, mentega tawar, gula tepung, dan garam. Gunakan jari-jari tangan atau pisau pastry untuk menggosok-gosokkan bahan-bahan tersebut hingga menjadi tekstur krumble yang halus. Pastikan mentega tercampur merata dengan tepung.
  3. Tuangkan adonan kue ke dalam loyang yang telah disiapkan. Tekan-tekan adonan dengan ujung jari atau spatula untuk membentuk lapisan dasar yang padat dan merata.
  4. Panggang lapisan dasar kue selama sekitar 15-20 menit, atau hingga berwarna keemasan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak.
  5. Sementara itu, dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga tercampur merata. Tambahkan jus lemon segar, tepung terigu, dan kulit lemon parut (jika menggunakan) ke dalam adonan telur-gula. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
  6. Tuangkan adonan lemon di atas lapisan dasar kue yang telah dingin. Pastikan adonan terdistribusi dengan merata.
  7. Panggang kembali dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, atau hingga adonan lemon mengental dan mulai mengeras di permukaan.
  8. Setelah matang, keluarkan lemon bars dari oven dan biarkan dingin sepenuhnya di atas rak kawat. Potong menjadi persegi atau segitiga kecil.
  9. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburi sedikit gula bubuk di atasnya untuk memberikan tampilan yang menarik.
Baca Juga  Yuk ! Buruan Cek 4 Resep Jus Jeruk Peras Susu YanG Lezat Bingit !

2. Resep Olahan Kue Lemon – Lemon Drizzle Cake

Resep Olahan Kue Lemon Lemon Drizzle Cake adalah kue yang melekat dengan kelembutan dan keasaman lemon yang segar. Adonan kue yang lembut dan moist, disiram dengan siraman lemon yang manis, menjadikan kue ini sebagai hidangan penutup yang populer dan menyegarkan. Berikut ini adalah Resep Olahan Kue Lemon sederhana untuk membuat Lemon Drizzle Cake di rumah.

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega tawar, lelehkan
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • Kulit lemon parut, secukupnya
  • 3 sendok makan jus lemon segar

Untuk Siraman Lemon:

  • 3 sendok makan jus lemon segar
  • 50 gram gula pasir

Langkah-langkah:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar berukuran 20 cm dan alasi dengan kertas roti.
  2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega cair dan gula pasir hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu, sambil terus mengocok, pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.
  3. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur-mentega. Tambahkan kulit lemon parut dan jus lemon segar. Aduk perlahan hingga adonan tercampur merata.
  4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 35-40 menit, atau hingga kue matang dan berwarna keemasan di atasnya. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kue sudah matang, tusukkan ke bagian tengah kue, jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang.
  6. Sementara itu, siapkan siraman lemon dengan mencampur jus lemon segar dan gula pasir. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
  7. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan sejenak dalam loyang selama 5-10 menit. Lalu, tusuk permukaan kue dengan garpu atau lidi untuk membentuk lubang-lubang kecil.
  8. Perlahan, tuangkan siraman lemon di atas permukaan kue yang masih hangat. Pastikan siraman merata dan menyerap ke dalam lubang-lubang kue.
  9. Biarkan kue benar-benar dingin dalam loyang, kemudian pindahkan ke rak kawat untuk melanjutkan pendinginan.
  10. Lemon Drizzle Cake siap disajikan. Potong menjadi irisan dan hidangkan sebagai hidangan penutup yang segar dan lezat.
Baca Juga  9 Jenis Jeruk Lemon Yang Terbaik

3. Resep Olahan Kue Lemon – Lemon Butter Cake

Resep Olahan Kue Lemon Lemon Butter Cake adalah kue yang menggabungkan aroma segar dari lemon dengan kelezatan mentega yang kaya. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, berpadu dengan keasaman dan kelembutan lemon yang menciptakan kombinasi rasa yang menarik. Berikut ini adalah Resep Olahan Kue Lemon sederhana untuk membuat Lemon Butter Cake di rumah.

Bahan-bahan:

  • 200 gram mentega tawar, suhu ruangan
  • 200 gram gula pasir
  • 4 butir telur
  • 200 gram tepung terigu
  • 1 sendok teh baking powder
  • Kulit lemon parut, secukupnya
  • 3 sendok makan jus lemon segar

Untuk Glaze Lemon:

  • 2 sendok makan jus lemon segar
  • 100 gram gula tepung

Langkah-langkah:

  1. Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celsius. Siapkan loyang bundar berukuran 20 cm dan alasi dengan kertas roti.
  2. Dalam mangkuk besar, kocok mentega tawar dan gula pasir hingga lembut dan mengembang. Tambahkan telur satu per satu, sambil terus mengocok, pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.
  3. Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan mentega-gula-telur. Tambahkan kulit lemon parut dan jus lemon segar. Aduk perlahan hingga adonan tercampur merata.
  4. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaannya dengan spatula.
  5. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30-35 menit, atau hingga kue matang dan berwarna keemasan di atasnya. Gunakan tusuk gigi untuk memastikan kue sudah matang, tusukkan ke bagian tengah kue, jika tusuk gigi keluar bersih, artinya kue sudah matang.
  6. Sementara itu, siapkan glaze lemon dengan mencampur jus lemon segar dan gula tepung. Aduk hingga gula larut sepenuhnya.
  7. Setelah kue matang, keluarkan dari oven dan biarkan sejenak dalam loyang selama 5-10 menit. Lalu, tusuk permukaan kue dengan garpu atau lidi untuk membentuk lubang-lubang kecil.
  8. Perlahan, tuangkan glaze lemon di atas permukaan kue yang masih hangat. Biarkan glaze menyerap dan memberikan kelembutan serta keasaman lemon pada kue.
  9. Biarkan kue benar-benar dingin dalam loyang, kemudian pindahkan ke rak kawat untuk melanjutkan pendinginan.
  10. Lemon Butter Cake siap disajikan. Potong menjadi irisan dan hidangkan sebagai hidangan penutup yang lezat. Anda juga dapat menambahkan hiasan lemon atau serutan kulit lemon untuk memberikan sentuhan visual yang menarik.
Baca Juga  Resep Sirup Jeruk Nipis Beserta Manfaatnya: Nikmatnya Sirup Jeruk Nipis Segar Ditahun 2023

Akhir kata

Nah itudia 3 Resep Olahan Kue Lemon yang dapat mimin bagikan kepada Moms di rumah dan dari rekomendasi resep di atas mana nih Moms resepnyang akan Moms coba terlebih dahulu ? Jika Moms mencari rekomendasi resep buah-buahan Moms bisa kok cek artikel mimin lainnya hanya di sinnya Moms. Selamat mencoba 🙂

Similar Posts

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *